PROCEDIMENTO

Mescolare insieme farina, lievito sciolto in acqua tiepida, sale, olio, fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati, in modo che si formi una massa compatta, elastica e morbida. Si versa la farina. Si mette il sale. Si aggiunge il lievito. Si mette un pochino di olio.

Continuare a manipolare e a sbattere la massa sul tavolo per un po’. Si impasta bene.

Lasciarla riposare, ricoperta da un telo, per un’ora, in modo che lieviti. Dopo gli ultimi ritocchi, si mette a lievitare.

Dividere poi l’impasto lievitato in piccole parti, stenderle con le mani, mettere le pizzette in delle lastre da forno, condirle con olio e cipolle oppure con olio e rosmarino, oppure con olio, pomodoro e mozzarella. L’impasto è lievitato. Ogni bambino prepara la sua pizzetta. Le pizzette vengono condite con pomodoro, rosmarino, cipolla e mozzarella.

Mettere al forno, a 180°, per 15 minuti. Le pizzette, messe in grandi lastre, stanno cuocendo nel forno. Le pizzette sono pronte e ogni bambino cerca di ritrovare la sua! I bambini gustano le loro pizzette.

 

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